वाणिज्यिक मिक्सर की शैलियाँ

काउंटरटॉप/बेंचटॉप मिक्सर

हल्के और आसानी से ले जाने योग्य, कॉम्पैक्ट मिक्सर मॉडल को काउंटरटॉप या बेंच पर रखा जा सकता है।

वे कम मात्रा वाले प्रतिष्ठानों में मिश्रण, अंडे या आटे के छोटे बैचों को मिलाने, फेंटने या गूंधने के लिए आदर्श हैं।

मानक कटोरे का आकार 10 लीटर या उससे छोटा होता है।

स्टैंड मिक्सर

चौड़े, मोटे आधार के कारण ये आपके मिक्सिंग स्टैण्ड या अन्य तैयारी सतहों पर फिसलने से रोकते हैं, वाणिज्यिक स्टैण्ड मिक्सर का फुटप्रिंट काउंटरटॉप या बेंचटॉप मॉडल के समान होता है।

हालांकि, स्टैंड मिक्सर में आमतौर पर काउंटरटॉप मिक्सर की तुलना में ज़्यादा क्षमता होती है और वे ज़्यादा शक्तिशाली होते हैं। दरअसल, उनकी मिक्सिंग पावर फ़्लोर मिक्सर के बराबर होती है, लेकिन वे उतनी जगह नहीं लेते।

आमतौर पर 20 लीटर या उससे बड़े मिक्सिंग बाउल के साथ, स्टैंड मिक्सर मानक-ड्यूटी और भारी-ड्यूटी मिक्सिंग के लिए उपयुक्त होते हैं।

फ़्लोर मिक्सर

हेवी-ड्यूटी फ्लोर मिक्सर उच्च-आउटपुट वाले वाणिज्यिक रसोईघरों के लिए हैं।

इनमें काउंटरटॉप और स्टैंड मिक्सर की तुलना में अधिक शक्तिशाली मोटर और उच्च क्षमता होती है।

फ़्लोर मिक्सर मोटे आटे के बड़े बैच को लगातार और कुशलता से संभाल सकते हैं। उनके मिक्सिंग बाउल का आकार आम तौर पर कम से कम 30 लीटर का होता है।

फर्श पर उनकी स्थिति मूल्यवान काउंटर या तैयारी स्थान को मुक्त करती है।