पिछले दशक में, वैश्विक खाद्य उद्योग में तेजी से वृद्धि के कारण एक नाटकीय परिवर्तन देखा गया हैभोजन, जमे हुए खाद्य पदार्थ, और मांस आधारित स्नैक्स पकाने के लिए {{0}से लेकर {{1}तैयार. इस वृद्धि के पीछे सबसे आवश्यक मशीनों में से एक हैक़ीमा बनाने की मशीन, जिसे ए के नाम से भी जाना जाता हैमांस काटने की मशीन.
मीट ग्राइंडर मशीनों की बढ़ती मांग
जैसे-जैसे उपभोक्ता जीवनशैली तेज और अधिक शहरीकृत होती जा रही है, सॉसेज, बर्गर पैटीज़, पकौड़ी भराई और मीटबॉल जैसे ग्राउंड मीट उत्पादों की मांग बढ़ रही है। यह सीधे तौर पर बाजार को बढ़ावा देता हैवाणिज्यिक मांस की चक्कीऔरऔद्योगिक मांस पीसने के उपकरण.
रिपोर्ट से पता चलता है किऔद्योगिक मांस की चक्की बाजारजैसे क्षेत्रों में उल्लेखनीय विस्तार होने की उम्मीद हैयूरोप, उत्तरी अमेरिका और एशिया -प्रशांत, जहां जमे हुए और प्रसंस्कृत मांस की खपत बढ़ रही है।
आधुनिक खाद्य प्रसंस्करण में मीट ग्राइंडर क्यों आवश्यक हैं?
पारंपरिक मैन्युअल कटिंग के विपरीत,इलेक्ट्रिक मांस की चक्कीऔरहेवी-ड्यूटी मीट मिनसरउपलब्ध करवाना:
- क्षमता- प्रति घंटे कई टन मांस तक प्रसंस्करण।
- स्थिरता- पकौड़ी, सॉसेज, या भराई के लिए समान कण आकार।
- स्वच्छता- स्टेनलेस स्टील निर्माण अंतरराष्ट्रीय अनुपालन सुनिश्चित करता हैखाद्य सुरक्षा मानक.
- बहुमुखी प्रतिभा- गोमांस, सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा, चिकन, मछली और यहां तक कि सब्जियों के लिए उपयुक्त।
मांस ग्राइंडर मशीनों के प्रकार
- वाणिज्यिक मांस की चक्की- कसाई की दुकानों, रेस्तरां और खानपान सेवाओं के लिए।
- औद्योगिक मांस की चक्की- खाद्य कारखानों में जमे हुए मांस ब्लॉकों के लिए उच्च क्षमता वाले ग्राइंडर।
- इलेक्ट्रिक मांस की चक्की- छोटे व्यवसायों और रसोई के लिए कॉम्पैक्ट मॉडल।
- हेवी-ड्यूटी मीट ग्राइंडर- निरंतर संचालन के लिए शक्तिशाली मोटरों से सुसज्जित।
स्वचालित उत्पादन लाइनों में एकीकरण
आज काऔद्योगिक मांस की चक्कीके साथ मिलकर काम करते हुए संपूर्ण खाद्य प्रसंस्करण प्रणालियों में एकीकृत किया जा सकता हैमीट डाइसर्स, बाउल चॉपर्स, वैक्यूम मिक्सर और पैकेजिंग मशीनें. यह पकौड़ी, बन, सॉसेज और जमे हुए भोजन के लिए पूरी तरह से स्वचालित उत्पादन लाइन बनाता है।
बाज़ार दृष्टिकोण
की ओर वैश्विक बदलाव के साथस्वचालन और स्मार्ट कारखाने, मांस की चक्की मशीनेंजैसी सुविधाओं के साथ विकसित हो रहे हैं:
- पीएलसी नियंत्रण प्रणालीपरिशुद्धता से काटने के लिए.
- ऊर्जा बचाने वाली मोटरेंउत्पादन लागत कम करने के लिए.
- अनुकूलन योग्य आउटपुट आकारलचीले उत्पाद विकास के लिए.
उद्योग के अंदरूनी सूत्रों का मानना है कि जैसे-जैसे सुविधाजनक खाद्य पदार्थों की उपभोक्ता मांग बढ़ती जा रही है,औद्योगिक मांस की चक्कीवैश्विक का मुख्य हिस्सा बना रहेगामांस प्रसंस्करण उपकरणक्षेत्र.