स्वत: खिंकली मशीन
खिंकली के बारे में
खिंकली एक पारंपरिक जॉर्जियाई पकौड़ी है, जो अपने बड़े आकार और विशिष्ट उपस्थिति के लिए जाना जाता है, जिसमें ट्विस्टेड टॉप हैं। जॉर्जिया के पहाड़ी क्षेत्रों से उत्पन्न, खिन्कली आमतौर पर कीमा बनाया हुआ मांस (अक्सर पोर्क, गोमांस, या भेड़ के बच्चे का मिश्रण), जड़ी -बूटियों, प्याज और मसालों से भरा होता है। कई किस्में हैं, जिनमें पनीर, मशरूम और आलू जैसे शाकाहारी विकल्प शामिल हैं।
खिंकली को आटा के अंदर भरने के लिए तैयार किया जाता है, फिर पकौड़ी को सील करने के लिए शीर्ष को मोड़ना और घुमाया जाता है, जिससे एक घुंडी होती है जो भोजन करते समय आमतौर पर डिनर को पकड़ती है। पकौड़ी को उबाला जाता है, और जब पकाया जाता है, तो भरने से अंदर एक स्वादिष्ट शोरबा जारी होती है। परंपरागत रूप से, खिंकली को पकौड़ी में काटकर खाया जाता है, शोरबा को काटते हुए, और फिर बाकी का सेवन किया जाता है, जिससे आटा शीर्ष को पीछे छोड़ दिया जाता है।
खिंकली निर्माता के बारे में
एक खिंकली मेकिंग मशीन को एक पारंपरिक जॉर्जियाई पकौड़ी खिंकली के उत्पादन को स्वचालित करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। जैसे कि GQ-2-SMD, उन्नत सुविधाएँ प्रदान करता है जो उच्च उत्पादन दक्षता के लिए अनुमति देते हैं, जो 80 से 120 टुकड़े प्रति मिनट का उत्पादन करते हैं। मशीन आटा के आकार, वजन और मोटाई को समायोजित कर सकती है, जिससे यह अलग -अलग खिन्कली किस्मों के लिए बहुमुखी है। यह स्थिर संचालन के लिए दोहरी आवृत्ति नियंत्रण और आटा की गुणवत्ता बनाए रखने के लिए एक धीमी दबाव आटा प्रणाली की सुविधा भी देता है
विशेषताएँ
पूर्ण - सर्वो नियंत्रण:उन्नत पूर्ण सर्वो ड्राइविंग को अपनाया जाता है। डंपलिंग मशीन को नियंत्रित करने के लिए 8 सर्वो मोटर्स हैं, जो मशीन की स्थिरता को बढ़ाता है और ऑपरेशन और रखरखाव को बहुत आसान बनाता है।
IPC नियंत्रण:IPC नियंत्रण को PLC नियंत्रण के अलावा अन्य को अपनाया जाता है, जो अधिक स्थिर और समय पर, बढ़ाया जाना आसान है। आटा दबाने वाला हिस्सा और गठन भाग ईथरकैट प्रोटोकॉल द्वारा जुड़ा हुआ है, जो कनेक्शन को आसान और संचार को अधिक स्थिर बनाता है।
नव डिजाइन:एक खिंकली मेकिंग मशीन जो जॉर्जियाई पकौड़ी, खिन्कली के उत्पादन की प्रक्रिया को स्वचालित करती है। मशीन, मॉडल GQ - 2-SMD, अत्यधिक अनुकूलन योग्य है, जिससे पकौड़ी के आकार, मोटाई और वजन में समायोजन की अनुमति मिलती है। यह प्रति मिनट 80 से 120 टुकड़ों के बीच उत्पादन करने में सक्षम है, जिसमें उत्पाद वजन 25 ग्राम से 55 ग्राम तक है। मशीन दोहरी चर आवृत्ति मोटर गति नियंत्रण और आटा की गुणवत्ता को बनाए रखने के लिए एक धीमी गति से प्रेशर प्रणाली जैसी उन्नत सुविधाओं से सुसज्जित है, जिससे यह खाद्य प्रसंस्करण व्यवसायों में बड़े पैमाने पर उत्पादन के लिए कुशल हो जाता है।
यह मशीन पारंपरिक और आधुनिक भरने वाले दोनों विकल्पों के लिए डिज़ाइन की गई है, जिसमें कीमा बनाया हुआ मांस या पनीर शामिल है, जिसमें स्वचालित आटा दबाने और काटने के कार्यों के साथ
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