ग्योज़ा उत्पादन लाइन का लेआउट

1. आटा तैयार करना:

आटा मिश्रण एवं सानने की मशीन: आटा, पानी और कभी-कभी नमक मिलाकर आटा तैयार करते हैं।

आटा शीटिंग मशीन: आटे को पतली शीट में बेल लें।

काटने की मशीन: ग्योज़ा के लिए आटे को गोल रैपर में काटें, आमतौर पर आकार में एक समान।

2. भरने की तैयारी:

मिक्सर भरना: भरने के लिए सामग्री (मांस, सब्जियां, मसाला) को मिलाता है।

भरने वाला फीडर: तैयार भराई को ग्योज़ा बनाने वाली मशीन की ओर ले जाता है।

3. बनाना और मोड़ना:

ग्योज़ा बनाने की मशीन: आटे में भरावन रखने, मोड़ने और ग्योज़ा को सील करने की प्रक्रिया को स्वचालित करता है। यह मशीन विभिन्न शैलियाँ बना सकती है (उदाहरण के लिए, प्लीटेड या चिकनी ग्योज़ा)।

गुणवत्ता निरीक्षण प्रणाली: सुनिश्चित करता है कि ग्योज़ा ठीक से बना और सील किया गया है।

4. फ्रीजिंग (वैकल्पिक):

फ्रीजर के लिए कन्वेयर: परिवहन ने हिमांक वाले क्षेत्र में ग्योज़ा का निर्माण किया।

फ्रीजिंग टनल/ब्लास्ट फ्रीजर: जमे हुए उत्पादों में ताजगी बनाए रखने के लिए ग्योज़ा को तुरंत जमा देता है।

5. खाना पकाना/भाप में पकाना (वैकल्पिक):

स्टीमर/फ्रायर: यदि ग्योज़ा पहले से पका हुआ या तैयार{{1}से{2}खाने के लिए है, तो इस चरण में भाप में पकाना या तलना शामिल है।

शीतलक कन्वेयर: पकाने के बाद ग्योजा को ठंडा कर लें।

6. पैकेजिंग:

पैकेट बनाने की मशीन: ग्योज़ा को स्वचालित रूप से ट्रे या बैग में पैक करता है।

लेबलिंग मशीन: उत्पाद जानकारी के साथ लेबल लगाता है।

7. गुणवत्ता नियंत्रण और अंतिम निरीक्षण:

एक्स-रे या मेटल डिटेक्शन मशीन: सुनिश्चित करता है कि अंतिम उत्पाद में कोई विदेशी सामग्री मौजूद नहीं है।

वजन निरीक्षण: सुनिश्चित करता है कि प्रत्येक पैक में सही वजन हो।

8. palletizing:

पैलेटाइज़िंग रोबोट या सिस्टम: शिपिंग के लिए पैक किए गए ग्योज़ा को ढेर करना और व्यवस्थित करना।

यह लाइन न्यूनतम मानवीय हस्तक्षेप के साथ अत्यधिक स्वचालित होने के लिए डिज़ाइन की गई है। सुविधा के आकार और पैमाने के आधार पर उत्पादन क्षमता और विन्यास भिन्न हो सकते हैं।